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天然酵母でつくるお菓子―だから、自然の甘みがあって、体にやさしい。
【天然酵母】でパンだけでなくお菓子が作れるという点に惹かれて手に取りました。天然酵母を醗酵させるには、やっぱりそれ用の道具があると便利なんですね。ここにはありきたりなお菓子レシピはない！という印象です。どんな味がするんだろうと夢ふくらみました。 天然酵母でつくるお菓子―だから、自然の甘みがあって、体にやさしい。(2005/05)増沢 恵子 商品詳細を見る
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酵母でつくる焼き菓子レシピ―かりんとう・ビスケットからケーキ、おやつパンまで
酵母でつくる焼き菓子レシピ―かりんとう・ビスケットからケーキ、おやつパンまで(2009/07)林 弘子 商品詳細を見る 天然酵母を作るようになって1年経ちました。 生き物なので、なるべく間を空けすぎず、パンを焼いていますが、 『パンを焼くのも少しお休みしたいな』なんてときもあったります。 そんなときはレシピ本や自己流で、天然酵母を使ったケーキやマフィンを焼いていました。...
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酵母のレシピ本【酵母スイーツ】
酵母スイーツ(2007/10/15)ウエダ家原田 めぐみ 商品詳細を見る 「酵母スイーツ」で思い浮かんだのは、 パン、スコーン、ケーキに入れてみる？そんな程度のことでした。 なので、焼き菓子のレシピの本なのかなと思ったら、 全然レベルが違いました。 違うトビラが、ドバーンと開いた感じです。 レシピだけでなく、酵母のこと、フルーツによって違う酵母の作り方、利用の仕方など、...
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